¿Qué es la leche dorada?
Es una poderosa bebida saludable, con muchos beneficios para la salud, cuyo ingrediente principal es la cúrcuma. Existen diferentes fórmulas para prepararla, pero en todas se mantiene como ingrediente principal la cúrcuma. puedes usar leche de vaca, leche de almendras o una bebida de vegetal según el gusto del consumidor
La bebida también incluye los beneficios de la pimienta, que contiene el principio activo de la piperina, que facilita la absorción los  principios activos que contiene la receta, especialmente la cúrcumina.
Es considerada una de las bebidas más curativas.

Beneficios de la leche dorada en la salud:
Su ingrediente principal es la cúrcuma que contiene cúrcumina, polifenoles que actúan en más de 150 actividades terapéuticas. La cúrcumina tiene efectos similares a los de la cortisona, pero no produce reacciones adversas o secundarias.

Recetas para preparar leche dorada
Receta para una taza
·         1/8 cucharadita de cúrcuma molida
·         ¼ taza de agua
·         1 taza de leche, puede ser de vaca, de arroz, de almendras o de soja,
·         ½ cucharadita de pimienta molida (2,5 g).
·         1 cucharadita de Ghee
·         Miel a gusto

Opcional:  Jengibre, Canela, Cardamomo en pequeñas cantidades. 

Procedimiento para preparar la leche dorada:
·       Colocar la cúrcuma junto con el agua y la pimienta en un recipiente y cocinar a fuego lento hasta formar una pasta, lo cual ocurrirá cuando el agua se evapore. Esta pasta la puedes guardar para preparar leche dorada cuando lo desees.
·        En otro recipiente hervir la leche y el ghee, en el momento que entre en ebullición retire del fuego y añada a la pasta de cúrcuma.  
·        Mezclar hasta diluir completamente la pasta en la leche y servir en una taza, cuando la leche se haya enfriado un poco añada la miel al gusto.

El mejor momento en el que se aconseja beber la leche dorada es antes de ir a dormir, debido a que ayuda a un sueño profundo y a un mejor descanso”.

Beneficios:

  • Estimula la producción de energía vital Qi
  • Es un buen tónico relajante
  • Ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro
  • Tomándola antes de dormir ayuda a un sueño reparador
  • Tiene beneficios antioxidantes
  • Puede ayudar a tratar dolencias articulares y musculares como la artrosis y la artritis
  • Es un buen analgésico para el dolor de cabeza y otros dolores que son causados por la tensión.
  • Es un anticancerígeno natural.
  • Actúa como un excelente antiséptico
  • Apoya la salud digestiva.
  • Fortalece el sistema inmunológico ayudando a la prevención de la aparición de enfermedades relacionadas.
  • Ayuda a regular los niveles de colesterol y previene problemas de obstrucción arterial.
  • Reduce los triglicéridos.
  • Es efectiva en regulación de la presión arterial alta.
  • Es un depurador y desintoxicante del hígado
  • Ayuda a regular el metabolismo y ayuda en la pérdida de peso.
  • Ideal para la salud cerebral y la buena memoria.
  • Ayuda con trastornos neurológicos
  • Su consumo puede ayudar a revertir el Alzheimer, previene el deterioro cognitivo asociado a la edad.
  • Actúa positivamente en diferentes problemas de la piel.
  • Previene la caída del cabello, combate la caspa y combate las irritaciones en el cuero cabelludo
  • Excelente en casos de psoriasis

Contraindicaciones: No es recomendable tomar cúrcuma si tomas anticoagulantes o si te tienes piedras en la vesícula. En caso embarazo o niños pequeños consulta con un profesional.

 

PEREIRA - RISARALDA

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