QUINOA Blanca

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Comer quinoa puede proporcionarnos múltiples beneficios para la salud. Además, al no contener gluten, Esta pequeña semilla aporta tanta energía y fibra como los cereales integrales, proteínas vegetales muy completas y una cantidad excepcional de minerales.

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Descripción

La quinoa, quinua o kinwa (Chenopodium quinoa) desde hace más de 5.000 años forma parte de los alimentos básicos del altiplano peruano-boliviano-argentino y de otros países latinoamericanos.

Los antiguos Incas llamaban a este cereal “el grano Madre”, ya que este alimento sostuvo a dicha población hasta la llegada de los conquistadores españoles.
Debido a su equilibrio y gran riqueza nutricional, la NASA ha adoptado la quinoa como alimento básico para sus astronautas.

La quinoa es considerado como un “alimento funcional” que puede ayudar a reducir el riesgo de algunas enfermedades. Estas cualidades se atribuyen en gran medida a su contenido de nutrientes esenciales, los cuales incluyen minerales, vitaminas, ácidos grasos y antioxidantes. Entre los múltiples beneficios de la quinoa destaca que no tiene gluten, por lo que es perfecta para celíacos. Además, al ser rica en fibra, favorece el tránsito intestinal.

Posee 20 aminoácidos esenciales que lo convierten en un alimento completo y de muy fácil digestión. Los aspectos nutricionales de la quínoa, esta es muy rica en minerales como calcio, hierro, zinc, potasio y fósforo y es rica en cistina, triptófano y metionina. El equilibrio en la proporción de aceites, almidón, proteína y grasa es increíble y posee vitaminas C, F, E y B.

Quinoa blanca; Es la más conocida de todas. Tiene el sabor más delicado, casi neutral. Gracias a su textura ligera, queda más esponjosa que otras una vez cocinada. Tal vez sea la variedad más versátil. Se usa, a menudo, para bases de ensaladas, para otorgar consistencia a los alimentos o en reemplazo del arroz.

 

 

Información adicional

Peso 500 g
Presentación

Bolsa Papel Craft

Vida útil

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Tabla Nutricional

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Forma de Consumo

Media taza o 45 gramos, que es la dosis diaria recomendada.

Con qué comerlas: Se agrega en sopas, tartas , barritas de cereal, granola, croquetas y panes.

Para tener en cuenta: Después de lavar bien, se deben cocinar en agua, donde se triplica su tamaño. No agregar sal para que no pierda los valores nutricionales.

Origen

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Beneficios

  • Aporta energía de calidad; La quinoa es una muy saludable fuente de energía en general, pero resulta idónea si se hace deporte. Por su almidón suministra energía muscular progresiva en los ejercicios de resistencia, una virtud que potencian sus aminoácidos ramificados. Además, sus proteínas aseguran la reparación y el desarrollo muscular en los deportes de fuerza.
  • Favorece el rendimiento mental; El suministro constante de energía al sistema nervioso favorece el rendimiento mental. También la fenilalanina, que interviene en la síntesis de neurotransmisores que promueven la alerta y el funcionamiento cerebral. A ello se suman el ácido glutámico, el magnesio, el hierro y el fósforo.
  • Eficaz contra el estrés; Ayuda en caso de estrés gracias al aminoácido tirosina y al efecto tranquilizante del triptófano y la glicina. Además aporta magnesio, cuya deficiencia altera la transmisión de impulsos nerviosos y provoca irritabilidad y nerviosismo.
  • Ayuda a bajar de peso; Los nutrientes que contiene la quinoa son beneficiosos para las personas que están tratando de adelgazar; gracia a su alto contenido de fibra dietética que ayuda a mejorar la salud intestinal y ayuda a prolongar la sensación de saciedad.
  • Reduce el colesterol LDL; La quinoa contiene fibra soluble. Esta ayuda a eliminar el exceso de grasas cada vez que se ingiere un alimento. Asimismo, la cantidad de ácidos grasos se encargan de aumentar el colesterol bueno (HDL) y reducir el colesterol malo (LDL).
  • Contiene flavonoides; este alimento contiene quercetina y kaempferol, dos tipos de flavonoides a los que se les atribuye propiedades antiinflamatorias, antidepresivas y antivirales.
  • Ideal para celíacos y diabéticos; La quinoa es una opción saludable y tolerada por pacientes celíacos a la hora de remplazar el trigo. A su vez, la evidencia demuestra que su consumo moderado es beneficioso para personas con diabetes.
  • La quinoa es rica en antioxidantes; Los antioxidantes son uno de los compuestos más importantes si quieres mantener una buena salud. Esto se debe a que combaten los radicales libres que aceleran el envejecimiento, provocan artritis, alzhéimer y cáncer.
  • La quinoa es alta en fibra; quinoa es que es uno de los granos más ricos en fibra. Es perfecta para quienes son intolerantes al gluten

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