Pan Multicereales

$9.000

¡En cualquier momento en cualquier lugar! Disfruta de un alimento rico y saludable.

Pan Multicereales preparado con masa madre y una deliciosa mezcla de cereales y semillas (salvado de trigo, chía, almendras, Nuez, ajonjolí, semilla de calabaza, avena, coco, quinoa, Maní, habas) fuente natural de nutrientes, fibra y proteínas.

Elaborado artesanalmente, libres de químicos y aditivo.

Descripción

Pan Multicereales es preparado con masa madre, que gracias a un proceso natural de fermentación activa bacterias beneficiosas para el organismo como lo son; una mayor actividad antioxidante, mayor contenido en vitaminas del grupo B, mejor calidad proteica, menor índice glucémico, mejor textura, sabor y se conserva mejor, una mayor biodisponibilidad de nutrientes, especialmente el hierro, el zinc y el magnesio además de que resulta más digestivo, debido al menor contenido en fitatos y rafinosa.

La adición de granos de origen integral como el salvado de trigo y una selección de semillas y cereales como; chía, almendras, Nuez, ajonjolí, semilla de calabaza, avena, coco, quinoa, Maní, habas lo convierten en un alimento completo perfecto complemento de una dieta saludable.

El pan Multicereales Pistacho es un alimento natural, libre de químicos y adictivos. Además, es elaborado cuidadosamente, con paciencia, práctica, trabajo en equipo y un impulso sin fin para controlar el tiempo y la naturaleza de la fermentación lenta y natural. Tal como debe ser.

 

Información adicional

Peso 450 g
Presentación

Bolsa transparente.

Vida útil

De 8 a 10 días.
Para una mayor conservación mantener refrigerado.

Forma de Consumo

Complemento ideal para desayunos o meriendas.
Si desea agregar Ghee (mantequilla clarificada), Mermeladas (artesanales de fruta), Mantequillas de Frutos secos (maní, almendras, etc).

Peso

450

Beneficios

BENEFICIOS

Mejora la digestión:  Este tipo de elaboración propicia que las bacterias en la levadura tengan una misión importante: predigerir el almidón de los granos. Lo que quiere decir que el cuerpo humano tarda menos en procesarlo.

Contiene mucho ácido láctico: El pan con masa madre contiene lactobacilos en una proporción mayor que los panes elaborados con otras levaduras. La mayor cantidad de lactobacilos se traduce en mayor producción de ácido láctico, lo que facilita la digestión y la absorción de minerales como potasio, magnesio y zinc.

Libre de gluten: Cuando se prepara este tipo de pan se debe pensar en que llevará mucho tiempo y ese factor hace que también se descomponga el gluten para convertirse en aminoácidos. Algo muy bueno para las personas que son sensibles a este componente.

Se conserva de manera natural: Muchos panes en el mercado necesitan de conservadores artificiales para que puedan durar mucho tiempo; sin embargo, el pan con masa inhibe el crecimiento de moho, ya que en la elaboración se produce ácido acético y se conserva de manera natural.

Tiene un bajo índice glucémico: Tal vez muchas personas evitan comer pan debido a que tienen problemas con su peso, es evidente que el pan blanco industrial genera este tipo de problemas –sobre todo en aquellos que tienen problemas con su metabolismo– debido a su alto contenido glucémico; sin embargo, en el pan con masa, este escenario no existe.

Contiene muchas vitaminas y minerales: La composición de la masa madre es tan compleja que alberga muchos nutrientes. Entre ellos se encuentran las vitaminas B1 a B6, B12, folato, tiamina, niacina, riboflavina, vitamina E, hierro, magnesio, calcio, fósforo, zinc y potasio. Además, también tiene un increíble balance de proteínas y ácidos grasos. Esto contrasta enormemente con los productos masivos que mantienen una fracción mínima del nutriente original después de todo el proceso.

Mejora la textura y sabor: La masa madre mejora la textura y sabor del pan debido a la levadura natural y las bacterias que intervienen en su proceso de elaboración y la fermentación ayuda a que haya un alto contenido de fibra.

De hecho, una cámara de fermentación puede acrecentar este beneficio, pues estas permiten controlar la temperatura y humedad para garantizar la fermentación homogénea del producto

Ingredientes

Masa Madre con Salvado de trigo y una selección de semillas y cereales como; chía, almendras, Nuez, ajonjolí, semilla de calabaza, avena, coco, quinoa, Maní, habas

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