Brotes

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Vitales y rebosantes de valiosos nutrientes, los brotes son un pequeño tesoro para el organismo.
Incluirlas en la dieta es una buena manera de consumir vegetales y obtener su poder antioxidante y revitalizante.
Su consumo regular regenera la flora intestinal y mejora la digestión. Son reconstituyentes, remineralizantes y desintoxicantes, estimulan el metabolismo y los jugos pancreáticos, fortalecen las defensas y apenas aportan calorías.

Al ser alimentos en germinación, los brotes verdes destacan por su gran energía. Todos sus nutrientes permanecen intactos hasta el momento en que los consumimos: vitaminas, minerales, oligoelementos,

Los brotes verdes son semillas germinadas muy ricas en nutrientes, ya que son alimentos crudos vivos. Esta propiedad los convierte en ingredientes imprescindibles en una dieta equilibrada para evitar carencias nutricionales.
Todas las reservas nutritivas presenten en la semilla multiplican sus virtudes en esta fase inicial de crecimiento.
A pesar de ser muy ligeros y con un aporte energético bajo, se trata de un alimento muy nutritivo. El contenido nutricional de los germinados es comparable al que poseen verduras y frutas. Con el aliciente de que estas semillas contienen enzimas y clorofila en mayor cantidad.

Los además cabe añadir que a nivel culinario aportan un gran un gran abanico de sabores, texturas y colores diferentes; lo que puede ser un atractivo extra para muchas recetas.
Los brotes son el alimento del futuro, ya que son fáciles de obtener, fáciles de plantar, no necesitan mucha luz y su cantidad de nutrientes que poseen hacen que estos alimentos sean la alternativa perfecta para un cambio general en cuanto a alimentación se refiere.

Algunos brotes pueden proporcionar hasta 10 veces más nutrientes que en su estadio anterior en forma de semilla.
Los brotes son un alimento con un potencial nutricional muy importante y que deberíamos incorporar desde ya a nuestra dieta.
En el proceso de germinación se produce un cambio en la composición, ya que aumenta drásticamente en el contenido de vitaminas de la semilla que se ha transformado en brote.
En algunos casos, se produce un incremento de un 30% de vitamina B o incluso un 60% más en el caso de la vitamina C.

Información adicional

Peso 50 g
Vida útil

8 dias aproximadamente teniendo en cuenta las previsiones como cadena de frio y mantener sellada la caja.

Forma de Consumo

Resulta perfecto añadirlos a las tortillas, ensaladas, sopas, salteados o todo tipo de sándwiches. También se pueden integrar en los batidos vegetales.
Lo mejor para no perder todas sus cualidades es usarlos en crudo o someterlos a cocciones muy breves.

Origen

Santa Rosa
Risaralda

Peso

50g

Beneficios

En cuanto a los beneficios que aportan los brotes a nuestro organismo:
Aporta extra de nutrientes
Se sitúan sobre todo como una gran fuente de vitaminas, proteínas, minerales y nutrientes.
Fácil digestión
Por tratarse de un alimento vivo es mucho más fácil para el organismo asimilar estos nutrientes además la elevada presencia de enzimas facilitan un gran número de procesos químicos del cuerpo.
Capacidad antioxidante
Los brotes poseen un alto contenido de antioxidantes por tratarse de alimentos vivos y enteros
Promoción de la salud cardiovascular
Incluir brotes en la dieta diaria podría ser beneficioso para el corazón. Gracias a su acción positiva en algunos de los factores de riesgo más determinantes como los niveles de triglicéridos, de colesterol LDL y de presión sanguínea.
Control del azúcar en sangre
Esta también parece ser una de las ventajas de incluir brotes en las comidas.
Energéticos y depurativos
Por la alta presencia de nutrientes y por el hecho de considerarse un alimento vivo, se cree que los brotes son alimentos reconstituyentes, energizantes y con la capacidad de ayudar algunos órganos en la depuración del organismo.

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